跳过导航

covid-19的更新,限制,取消 - 更多信息

X

在格雷库尔门欢迎您的意见。讨论感兴趣的史密斯社区故事的想法,接触芭芭拉·索洛在413-585-2171或发送电子邮件至 bsolow@smith.edu.

史密斯edigest
史密斯edigest是在学年期间和暑假期间星期二每星期发送给所有校园电子邮件帐户上周二和周四。对于edigest项目仅限于官方史密斯业务,必须由下午5时提交当天之前的下一个版本的分布。

提交edigest项目

新闻 & Events for the Smith College Community
校园生活 2019年11月22日

塑造“家”的定义当代

Tyler House dining room

这是什么意思生活和用餐社区?

这是问题正在解决由 住宅体验工作组-18学生,教师和工作人员,其官方收费是考察“史密斯如何才能最有效地优化生活和社区餐饮的潜力,以创造所有学生的包容性的学习环境。”

换句话说,说rewg椅子和院长的学院苏珊etheredge '77的,“我们正在试图拿出家当代的定义。”

2019年3月,该rewg交付了 第一组建议,在学院周围居民的生活。

现在该集团的重点是什么意思史密斯在社区内用餐。

今年5月,经过几个月的调查,研究和学生焦点小组之后,rewg提交一份初步报告,总裁凯瑟琳·麦卡特尼和董事会, 有关如何史密斯的餐饮系统内改善社区概述的建议.

在十月,受托人批准 技术可行性研究餐饮设施,地点,时间和学生的评价-an需要设计的,以确定潜在的改进。

这里是一些委员会成员说,有关集团的正在进行的工作。

为什么住宅体验工作组审查在史密斯吃饭?

ryenne木匠'19,房子校长协会的前主席: “用餐不只是走进食堂,并坐下来与一个板。食物的一种形式奖学金,它说一些有关一个人的文化,他们的身份,他们的经验。这是一个方式,让学生来连接,与对方,并与教师和工作人员。”

苏珊etheredge 1977年,学院和副总裁校园生活的院长: “有,我们现在需要看看这个原因是多方面的。很大的原因是,当他们今天来学校的学生所期望的。我记得非常留恋在我家吃饭的一日三餐和热爱它。它的工作,但现在看来并没有现在的工作,为的理由一大堆。我们小组的工作是关于将更好地满足今天的学生和未来的学生的需要的方向移动。它是所有关于建立包容性社会“。

安迪·考克斯,餐饮服务中心主任: “我们做什么[餐饮中的服务]百分之百是如何满足学生的需求。这些需求正在发生变化,在学生想吃,当他们想要吃,他们想吃什么条件。这项研究将使我们在为我们的学生更好地工作的方式工作。”

学生们 eating in the Quad dining room
 

是什么已有的研究告诉我们有关学生的就餐需求?

詹娜佩佩'19,以前的学生政府协会主席和参议院主席: “这是很难史密斯创造的社会机会,生活和用餐,因为学生今天这么忙:他们必须抢吃午饭他们的下一个课前;他们赶去后球队的做法晚餐;他们希望能够在周五深夜出来之前得到热的食物。这样的一些东西,学生喜欢的是 新抓斗和去餐,并在泰勒和爱默生后来小时。学生们明白,素食主义者和素食,现在在一系列食堂可供选择,而不是只有一个。”

ryenne木匠: “这里还有位置的便利;总有两个或你在哪里的五分钟之内更食堂“。

挑战是什么?

安迪·考克斯: “我们提供了很多的选择:学生可能有,例如,15个不同的食堂,他们可以去到整个星期,但我们的厨师不一定知道谁是未来或当,所以我们必须对食品显著生产过剩问题。同时,学生和工作人员真正感兴趣的是他们自己的碳足迹,什么史密斯是围绕可持续发展做。所以我们的方便地点的欲望是与我们的愿望是可持续的赔率。

“此外,史密斯以适应个人的饮食,素食主义者,清真,犹太教,无麸质等能力上超过什么我们的同行都在做。但学生谁在与一个无麸质的人,素食主义者和清真学生朋友组必须去三个不同的地方得到他们的饭。有时他们都会收拾起来,满足了一顿饭在一起;但我认为让学生参与更自然地围绕具有给定位置的多个选项,使我们能够在建立社区做的更好,也让所有学生有更好的用餐体验。”

如何将今年的可行性研究工作?

苏珊etheredge: “我们已经聘请了顾问,以帮助我们评估史密斯的物理位置就餐,设备(冰箱,烤箱,等),和操作。该顾问将提出与建议的报告和范围rewg在后可能2020年,该rewg将举办一系列的对话与社会评估选择和适应史密斯的特定需求的建议“。 

詹娜佩佩: “我们的目标是看学生如何史密斯吃。因此,研究需要考虑哪些同学吃饭,在那里他们得到它,而当食品可用“。

学生们 choosing food from a grab and go cold case
 

是什么研究告诉我们什么可以改善?

安迪·考克斯: “今天我们的学生来自世界各地,他们什么晚餐的期望应该像从他们20年或30年前有什么截然不同。我们不是严重依赖于在板中间的动物性蛋白质,淀粉和蔬菜。学生想国际风味。他们要正宗的美食。他们希望当地食材,他们希望能够自定义这些成分的口味。”

苏珊etheredge: “我们现在拥有的是运动中的社区。学生互发短信,'who的素食主义者做今晚“这餐厅有最好的甜点吗?“ - 然后在他们认为有最好的菜单的地方见面“。

詹娜佩佩: “学生们希望能有更长的时间,提高食品质量,以及更广泛的菜单选项。他们还希望在那里学生可以收集做饭的房屋非正式的食物选择小地方。”

ryenne木匠: “学生想在所有地点饮食选择,而不仅仅是一些。并有一个真正需要做一下物理空间和可访问更多的思考;一些食堂都没有物理访问的现在。这也将是理想的在每个食堂空间为那些谁珍惜群组会话,以及那些谁喜欢自己吃饭。”

苏珊etheredge: “我还希望看到对教师和工作人员谁想要与学生在从事食品更好的支持。我们需要的东西,这是有效的,但也欢乐。

Two students chatting in the Cutter-Ziskind dining room
 

那么,这是否意味着史密斯将有统一的用餐?

苏珊etheredge: “这真是言之尚早,结果会是什么!我们不会进入这个与任何预定的想法。我的希望是,我们将看到一系列选项,从根本上没有改变,对一些看起来离我们现在有不同的。”

詹娜佩佩: “同时也有一般的主题,学生们希望看到的改进,我们的研究没有显示用餐的一个模型的质量推。我们发现有共同特质的学生想换约的餐饮,而是究竟该解决方案看起来像没有整体的共识。

“现在学生的感觉,用餐是特殊,也有改进的空间。你可以说史密斯是独一无二的,因为我们允许甜点跳跃,让在晚餐一个厅,甜品另一个,但是真正我们要为被称为什么呢?我们要找出如何保持一个不断变化的系统内史密斯的历史独特性。”

你希望什么rewg的工作将完成?什么将学生从现在开始说关于史密斯餐饮淘汰掉。

詹娜佩佩: “我想人们感到兴奋的食品和餐饮史密斯!我希望人们感到兴奋,并邀请“。

苏珊etheredge: “我敢肯定,无论我们拿出将唯一史密斯。我的意思是,是的,我们还有茶,我们总是有茶。但即使是茶已经改变,有时是在周日下午,有时它把自己的一瓶水和有根本没有茶(在学生的要求)。我们尊重史密斯的特殊和独特的传统,因为我们从事这项工作。”